Saiba como substituir a carne na sua dieta.

- julho 25, 2019

Como substituir a carne na dieta.

Para ter boa saúde, é sabido que devemos consumir todos os tipos de nutrientes. A carne em particular nos dá proteína. Mas, em muitos casos, devido a certas doenças, como pressão alta ou colesterol alto , é necessário reduzir a ingestão de proteínas animais.

É por isso que é essencial saber como substituir a carne na dieta e assim manter o corpo em equilíbrio para que os níveis de ferro não diminuam.

Como substituir a carne

Legumes são um dos melhores alimentos para substituir a carne , eles podem ser feitos em uma variedade de pratos, como guisados, ensopados, guisados ​​ou cozidos.

Use a leguminosa como substituto da carne

1. Lentilhas são uma fonte de proteína, mas também de vitamina B e minerais. 

2. Grão de bico não tem tanta proteína como as lentilhas, mas ao contrário, seu teor de ferro é quase três vezes maior que o da carne. 

3. Feijão e feijão são pobres em gordura e contêm quantidades elevadas de ferro e fibras . 

4. Quinoa , esta semente pode suplantar a carne, pois contém todos os aminoácidos essenciais com os quais as proteínas são construídas, além da contribuição da fibra extra que fornece na dieta.


Nozes uma maneira de substituir a carne

nozes para substituir a carne

Nozes, como amêndoas, nozes, pistache, passas, damascos ou tâmaras são uma ótima fonte de proteínas , minerais e vitamina E. Eles podem ser consumidos em combinação com vegetais, adicioná-los a molhos ou arroz, ou tomá-los no café da manhã junto com iogurte ou cereais.

Ovos

Os ovos também podem substituir a carne e fornecem muitas proteínas . Mas para evitar causar problemas com o colesterol, você pode consumir apenas o branco em vez da gema. A melhor maneira de cozinhá-lo é fazê-lo cozido, porque se o consumirmos frito não é tão saudável. Eles podem ser adicionados ao arroz ou saladas.

Grãos integrais para substituir a carne

Os cereais têm carboidratos, proteínas, sais minerais e vitaminas que podem substituir a carne . Os mais comuns são arroz, aveia , trigo, centeio, cebadla e milho. Também. Se os cereais são inteiros, eles retêm mais nutrientes. O arroz integral tem o privilégio de ser o cereal mais proteico, comparável à sua contribuição para a carne. Podem ser preparados em rissottos, paellas, massas.

Legumes

As verduras. Há uma grande variedade deles no mercado e eles podem ser vestidos para torná-los ainda mais saborosos. A maioria dos legumes frescos não contém aminoácidos contendo enxofre; portanto, os vegetais devem ser suplementados com cereais, nozes e sementes que compensam o déficit. As castanhas -se assim o ideal para pratos de feijão verde, couve de Bruxelas ou ervilhas complementar.


Fonte: lavidalucida


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