O hambúrguer de beterraba, além de saudável, é delicioso e vai agradar a toda a família.
Para quem gosta de inovar no cardápio, mas não abre mão de manter uma dieta equilibrada e saudável, o hambúrguer de beterraba é uma ótima opção.
Ele também é uma excelente pedida para quem é vegetariano ou vegano.
A receita pode ser consumida dentro do pão (com os demais ingredientes que compõem um bom sanduíche, xis ou misto – depende de como chamam na sua região) ou diretamente ao prato, incrementando uma refeição completa.
Siga o passo a passo da receita, que é muito fácil:
Como fazer hambúrguer de beterraba
Ingredientes:
4 beterrabas
2 batatas
Pimenta (a gosto)
Azeite de oliva extravirgem
1 xícara (chá) de farinha de trigo (você pode utilizar outras farinhas também, como a de aveia)
Sal e temperos de sua preferência (exemplo, salsinha e orégano)
5 dentes de alho
1 cebola
Modo de preparo:
Descasque as beterrabas (cruas) e as corte em cubinhos.
Despeje no liquidificador.
Coloque água fria até cobrir completamente os cubinhos e bata até os pedaços estarem triturados.
Separe o que está triturado e o que virou suco.
Reserve apenas a parte triturada em uma vasilha (o suco você pode tomar, pois não vai ser utilizado na receita).
Cozinhe as batatas e então, com auxílio de um garfo, amasse-as em um prato.
Em seguida pegue as batatas amassadas e misture com as beterrabas que foram trituradas.
Acrescente os demais ingredientes nesta mesma mistura: alho picado, cebola picada, os temperinhos, azeite de oliva (a quantidade dependente da mistura – acrescente até que a textura fique bem homogênea).
Por último, coloque a farinha e continue mexendo.
Com todos os ingredientes bem misturados, pegue uma colher grande e comece a moldar os hambúrgueres.
Faça sobretudo em tamanho míni ou médio, depende da quantidade que você deseja servir.
Se preferir, utilize luvas para não manchar as suas mãos com a beterraba.
Agora, em uma forma untada com azeite, leve os hambúrgueres para o forno (preaquecido, em uma temperatura de 200 graus Celsius).
Deixe no forno por uma hora, a 230 graus.
Após passar este tempo, eles já estarão prontos para o consumo.
A textura não fica tostada por completo, mas sim assada, o que garante o aspecto de hambúrguer.
Aproveite esta receita para surpreender a família e convidados em um almoço ou jantar especial.
Via: curapelanatureza
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