Certamente você deve ter vários potes de vidro em sua casa, afinal, neles são comercializados diversos alimentos em conserva e geleias.
Se você está tentando colocar em prática os “3 erres” da sustentabilidade (reduzir, reutilizar e reciclar), reaproveitar esses recipientes é um bom começo.
Porém, para isso eles precisam estar bem limpinhos e esterilizados, para garantir a segurança dos alimentos que serão armazenados, evitando a contaminação.
Por isso, veja a seguir como esterilizar esses recipientes de forma prática e fácil.
Lave com água quente e detergente
Antes de aplicar qualquer uma das técnicas é necessário lavar seus vidros com água quente e detergente e retirar os rótulos.
Para isso, deixe os recipientes submersos em água quente com sabão por alguns minutos para soltar a cola.
Depois, molhe uma esponja com água quente, aplique detergente neutro e limpe todas as partes do recipiente.
Dica: para vidros estreitos, utilize uma escova de dentes limpa e sem uso (tenha uma apenas para esse fim).
Depois, use uma das técnicas ensinadas abaixo para finalizar o processo de esterilização.
Essa próxima etapa é essencial, pois muitos germes e bactérias são resistentes à limpeza de água e sabão.
Porém, esses microrganismos não resistem a altas temperaturas e, por isso é necessário levar os recipientes a uma fonte de calor.
Dessa forma, você terá vidros limpos e seguros para armazenar o que quiser sem colocar a sua saúde em risco.
Água fervendo
Encha uma panela grande com bastante água, coloque os vidros dentro dela com a boca virada e sem tampa.
Leve ao fogo alto e, quando começar a levantar fervura, deixe ferver por 15 minutos.
Retire os potes da água com ajuda de uma luva apropriada para altas temperaturas ou com uma pinça própria para cozinha.
Importante: a pinça já deve ter sido esterilizada em água quente.
Micro-ondas
Coloque seis colheres (sopa) de água dentro dos vidros, organize-os dentro do micro-ondas e ligue em potência máxima por dois minutos.
Em seguida escorra a água e deixe secar naturalmente sobre um pano de prato limpo.
Observação: utilize essa dica apenas em vidros que não tenham nenhuma parte metálica.
Forno
Você também pode usar o forno para fazer a esterilização dos vidros, porém é necessário manter uma devida atenção.
Depois que lavar os vidros com água e detergente, seque-os com um pano de prato limpo e coloque-os em uma assadeira.
Leve ao forno a uma temperatura máxima de 120ºC, para não correr o risco de estourar os vidros.
Deixe por 15 minutos, desligue o forno, aguarde a assadeira esfriar para retirar os potes dela.
Não se esqueça das tampas
Tampas e válvulas dos vidros também precisam ser higienizadas antes de serem usadas novamente.
Primeiro lave bem todos os acessórios com água quente e sabão, seque e passe álcool 70% (utilize um pano limpo).
As tampas de metal podem ser esterilizadas na água fervente ou no forno (nunca no micro-ondas).
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