Como fazer alho e cebola em pó: economize e dê mais sabor à comida. - Tudo pela Cura

Como fazer alho e cebola em pó: economize e dê mais sabor à comida.

- 5:41 PM


 Aprenda uma simples receita caseira para produzir alho e cebola em pó, fazendo esses alimentos renderem mais.
 
O alho e a cebola são, talvez, os dois principais temperos presentes na cozinha dos brasileiros.

Essas duas espécies de hortaliça são da mesma família, a Aliácea, sendo também dois tipos de bulbos, uma classificação de vegetais que se destaca pelas diferentes formas de suas folhas.

E a importância do alho e da cebola não é em vão, pois esses dois são muito poderosos.

Por isso trouxemos neste artigo um compilado das propriedades do alho e da cebola, e também uma receita simples para transformar as duas hortaliças em pó, a fim de conservá-las, usá-las como tempero, por exemplo, e ainda economizar muito dinheiro.

Os “poderes” do alho e da cebola

Dentre as várias propriedades em comum dessas hortaliças, podemos destacar:

Reduzem o colesterol, evitando complicações cardíacas e formação de cálculos biliares, por exemplo;
Possuem altos níveis de selênio, uma substância que atua como antioxidante, atacando os radicais livres causadores de doenças;
Possuem altos níveis de vitamina C;
Possuem altos níveis das vitaminas do complexo B;
Combatem gripes e resfriados, pois contêm substâncias anti-inflamatórias, antivirais, antiparasitárias, antibacterianas e antifúngicas;
Ajudam a evitar o câncer, pois possuem alicina, um composto sulfuroso capaz de neutraliza substâncias cancerígenas presentes em alimentos como a carne vermelha.
Como podemos perceber, incluir esses dois componentes na dieta é uma ótima opção.

Como fazer alho e cebola em pó
Fique atento ao passo a passo e veja como é simples conservar estes alimentos para tê-los sempre à mão e ainda economizar um bom dinheiro.

Cebola em pó
Pegue duas cebolas pequenas, ou uma cebola de tamanho médio, e descasque completamente, sem deixar nenhuma pele ou deformidade superficial.

Depois de descascada, pegue a cebola e corte em pequenos cubos, deixando tudo muito bem picadinho.

Depois de picar a cebola, coloque tudo em uma travessa de vidro e leve ao forno.

Aqueça o forno a 150º graus Celsius e deixe a cebola lá por 2h30.

Depois de passado esse tempo, retire a cebola do forno.

Agora os pedaços de cebola devem estar completamente desidratados, mas, se não estiverem, leve tudo ao forno por mais alguns minutos.

Em seguida, coloque toda a cebola desidratada em um liquidificador ou processador de alimentos e bata tudo por 20 segundos.

Quando o tempo de processamento passar, use uma peneira para separa o pó de cebola dos pedaços maiores.

Acondicione o pó em um recipiente e pronto, você já pode utilizar a cebola em pó em suas receitas.

Os pedaços maiores também podem ser utilizados posteriormente, caso queira.

- Alho em pó

Tenha em mãos uma “cabeça” de alho completa, descasque todos os “dentes” de alho dela e corte todos nos menores pedaços que você puder.

Em seguida coloque tudo em uma travessa de vidro e leve ao forno.

Aqueça o forno a 150º e mantenha o alho lá por 1h30.

Depois de passado esse tempo, retire o alho do forno.

Note que os pedaços de alho estão completamente desidratados e quebradiços.

Caso os pedaços de alho não estejam totalmente desidratados, leve-os ao forno por mais alguns minutos.

Em seguida, coloque todos os pedaços de alho que agora estão tostados em um liquidificador ou processador de alimentos e bata tudo por cerca de 20 segundos.

Ao terminar a trituração, peneire todo o material para separar os pedaços maiores do pó de alho.

Coloque o alho em pó num recipiente e já está pronto para ser utilizado em suas receitas.

Os pedaços maiores também podem ser utilizados se você quiser.

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